Notre engagement

Durabilité et Qualité

L'équipe du bateau de pêche María Inmaculada

Daniel Mackintosh

  • Le Capitaine du batea
  • Pêcheur de thon rouge depuis 2016
  • "Ma passion, la mer, mon sport la pêche, mon plat préféré le thon, et mon paradis… Tarifa"

Paco Guerrero García

  • Maître Ronqueador (coupeur)
  • En pêchant du thon depuis 1985
  • "On s´embarque pour aller pêcher avec beaucoup d’enthousiasme et on rentre avec des vrais trésors à bord."

Diego Montano

  • Marin
  • Pêcheur de thon depuis 1986
  • "Nos clients partent sont ravis après avoir goûté le thon rouge fourni par JC. Mackintosh, merci! "

Adrián Mackintosh

  • Maître Ikejime
  • "Nous faisons de la pêche au thon un art que nous choyons pour traiter le thon comme une délice offerte par la mer."
La Tripulación

Les gardiens de la qualité JC Mackintosh

"Votre satisfaction est notre plus grande récompense"

Juan Carlos Mackintosh

Nous sommes une société formée par un groupe de professionnels avec plus de 20 ans d'expérience dans le secteur, spécialisés dans la pêche du thon rouge de la Méditerranée.
ous sommes placés dans le détroit de Gibraltar, à Tarifa (Cadiz, Espagne), au point le plus méridional de l'Europe continentale, lieu de passage des grandes migrations d'infinité d'espèces marines.
Témoin du passage du thon rouge qui migre vers la mer Méditerranée pour frayer, cette zone est particulièrement riche en pêche et tradition de cette espèce, aujourd'hui enfin si valorisée et reconnue à juste titre.

Nous faisons tout le processus de production: de la pêche au transport, en passant par la coupe, le nettoyage, l'emballage, la vente et la distribution.

Notre spécialité est le thon rouge, nous nous consacrons exclusivement à la pêche dans le détroit de Gibraltar et l'océan Atlantique, zone qui possède les meilleures qualités.

Nous souhaitons  avoir une excellente relation avec chacun de nos clients, offrant la meilleure qualité à la dégustation de leurs invités.

Nos installations

Après chaque journée de pêche et dès que nous atteignons le port, la première chose à faire est de décharger le thon sur le marché du poisson, où il est mesuré, pesé et doté d’un code de traçabilité. Une fois ce processus terminé, nous conduisons le Atún Rojo del Estrecho®  dans nos installations de 150 m² dans le port même de Tarifa, parfaitement équipées et à 200 mètres du marché aux poissons. Nos installations se composent d´une chambre froide de 20 m² avec des piscines couvertes de purée de glace dans lesquelles nous mettons le thon Atún Rojo del Estrecho® un minimum 12 heures pour le refroidir à une température optimale de 2° Celsius.
 
La zone la plus étendue est celui celle du ronqueo (découpe) et de manipulation, où nous les préparons également pour l'expédition.

Dans ces installations, nos thons Atún Rojo del Estrecho® ne passent pas plus d'un jour ou deux. Nous ne stockons pas, et nous ne gelons pas nos thons. Nous vendons que du thon frais.

Livraison

Nous faisons la livraison internationale urgente dans les 48-72 heures.

Tous nos envois sont soigneusement préparés pour que le thon frais arrive dans les meilleures conditions, directement de la mer à sa destination. L'ensemble du processus de préparation pour l'expédition appropriée du thon rouge frais est effectué dans un environnement conditionné et réfrigéré.

Nous vous recommandons de commander 2/3 jours à l'avance, en fonction des conditions météorologiques.

Concernant la qualité du produit, si vous n'êtes pas satisfait, il vous suffit de nous appeler et nous nous en occuperons sans aucun frais.

Flotte

Nous avons trois bateaux de pêche en propriété équipés de Green Stick®. María Inmaculado, Bárbara et Sandra et Daserbe.


Muelle Pesquero, 18. Tarifa 11380. Cádiz. info@jcmackintosh.es Tel: (+34) 659 170 154

Diseño: Todo Tarifa | © JC Mackintosh

Al utilizar nuestros servicios, aceptas el uso que hacemos de las cookies. Ver Términos y Condiciones